Recetas simples y saludables para hacer en casa (¡veganas!)

| |

IEstoy seguro de que probablemente somos una minoría, pero literalmente hemos cocinado cada comida en casa durante los tres meses que hemos estado en cuarentena. ¡Ni siquiera comida para llevar! De hecho, lo retiro. Pedimos algo para llevar una vez, en un momento de debilidad cuando mi esposo quería helado, ¡jajaja! Fue a comprar cuatro pintas de helado de sal y paja de su tienda aquí localmente y saboreamos cada bocado.

Si estás cocinando mucho en casa estos días o estás buscando algunas ideas de recetas para comidas deliciosas y saludables, ¡disfrutarás de la publicación de hoy! Si sigues a mi hija Kylee en Instagram, es posible que hayas visto sus historias donde a menudo comparte la sabrosa comida que prepara.

Ella es vegana y se ha convertido en una gran chef, ¡siempre estoy babeando por sus deliciosas comidas!

Le pedí a Kylee que compartiera algunas de sus recetas favoritas con nosotros en el blog de hoy.

Disfrute (y si desea ver más ideas de recetas como estas, ¡hágamelo saber!).


¡Hola tios! Kylee aquí. ¡Aquí hay tres recetas saludables que me encanta hacer!

Cosas en tostadas: 4 formas

Cuando no puedas decidir qué tostadas almorzar, ¡hazlas todas! El pan puede ser un recipiente para tantas cosas deliciosas. La masa madre es mi pan preferido, ¡pero tú sí! Si no tiene gluten como mi mamá, ¿quizás comparta su pan de novia favorito en los comentarios? ¡Estoy seguro de que a la gente le encantaría saberlo!

¿Quizás esta debería ser una serie recurrente? ¡Las posibilidades son infinitas!

  1. Tostada de aguacate. Clásico, básico, siempre un favorito. Mi favorito es aplastarlo y rociarlo con aceite de oliva virgen extra, un poco de jugo de limón recién exprimido, hojuelas de chile y un poco de sal marina.
  2. Queso crema de cebollino Kite hill, rábano en rodajas finas, perejil y sal marina.
  3. Queso crema Kite Hill, Firefly Kitchen Ruby Red Kraut, semillas de cáñamo.
  4. Queso crema de cebollino Kite Hill, tomates cherry heirloom, aceite de oliva virgen extra, albahaca fresca, pimienta molida.

Fechas Rellenas

¡Los dátiles rellenos son un refrigerio excelente, fácil y saludable! Hay un millón de formas diferentes de rellenar las fechas, pero esta ha sido una de las favoritas últimamente. Los dátiles son convenientes para rellenar porque una vez que los divides y quitas el hueso, ¡tienes un pequeño bolsillo a mano!

¡Los preparo con anticipación y los guardo en el refrigerador para agarrar cuando necesito un bocado!

Para hacer estos necesitarás:

Dátiles secos

Mantequilla de maní o almendras

Fragmentos de cacao

Frambuesas liofilizadas

Sal maldon escamosa (opcional)

Para armarlos, divida los dátiles en el medio (puede dejar un lado o simplemente hacer dos mitades). Vierta la mantequilla de nueces y cubra con semillas de cacao, frambuesas liofilizadas trituradas y sal en escamas.

¡Disfrutar!

Batido de chocolate con mantequilla de almendras

¿Un batido saludable que sabe a postre decadente? ¡Sí, por favor!

• La maca es un súper alimento increíble para el equilibrio energético y hormonal que es rico en vitaminas B, C y E. A menudo la agrego al café, chocolate caliente o batidos.

• ¡El cacao es una bondad del chocolate que es rica en antioxidantes, magnesio y hierro! Lo agrego a casi todos mis batidos.

2 porciones

Para hacer este batido necesitarás:

• 3 plátanos congelados

• 1 cucharada de maca en polvo

• 1 cucharada de semillas de cacao crudo

• 1 cucharada de cacao crudo en polvo

– 2 cucharadas de mantequilla de almendras

• 2 dátiles deshuesados

• 2 tazas de leche no láctea

• Pizca de sal marina

Mézclalo todo junto (¡yo uso una Vitamix!).

Opcional: cubra con semillas de cacao y coco rallado




¡Mmm! ¡Gracias por compartirlos con nosotros, Kylee!

¡Sigue a Kylee en Instagram AQUÍ y mira sus historias para obtener más ideas de recetas saludables!

Ps… ¡Estén atentos, pronto compartiré mi receta de galletas con chispas de chocolate sin gluten! ¡Tengo que decir que podrían ser las galletas más deliciosas que he probado en mi vida!

Deja un comentario

dos × 3 =